Ревизия в торговом зале

Магазин детских игрушек в торговом центре, в зале около 1 800 позиций. Товар на складе лежит на месте, а в торговом зале каждую минуту что-то меняется: покупатель берёт коробку, ставит её на другую полку, ходит с ней по магазину, оставляет вещь на кассе со словами «возьму позже». Поэтому ревизия торгового зала отличается от обычного пересчёта на складе: к ней нужно готовиться, время и правила следует согласовать заранее.

Что усложняет зал

На складе товар лежит на одном месте, а в зале много факторов, сбивающих подсчёт:

• покупатели ставят товар на чужую полку, поэтому один и тот же артикул встречается в двух-трёх местах;
• витринные образцы и тестеры: числятся ли они в учёте, зависит от договорённости;
• отложенные на кассе («возьму позже») и оплаченные, но не выданные вещи;
• возвращённый товар, который ждёт на полке возвратов;
• товар между залом и складом: остаток один, а мест два;
• цена на ценнике не совпадает с ценой в программе.

Время и правила

Удобнее всего считать после закрытия магазина или перед открытием: покупателей нет, в зале тихо. Если приходится считать днём, делите зал на зоны и чётко фиксируйте срез по кассе. Общие правила:

1. Перед началом пересчёта запишите срез по кассе: номер и время последнего чека. Дальнейшие продажи учитываются отдельно от результата пересчёта.
2. Сначала наведите порядок в зале. «Круг возврата»: верните на свои места товар, поставленный на чужие полки. Это не часть пересчёта, а шаг перед ним.
3. Зал и склад считают две группы одновременно, перемещений между ними быть не должно.
4. Составьте перечень «скрытых мест»: витрина, под кассой, полка возвратов, полка образцов, отложенный стеллаж. Каждое место закройте отдельным листом.
5. Тестеры и витринные образцы записываются отдельно: считайте их, но не добавляйте к продаваемому остатку.

Пример: с 22:00 до 02:00

Магазин закрылся в 22:00, кассир выдал чек среза. Работали две группы по три человека. Первые полчаса ушли на «круг возврата»: около 140 предметов, которые покупатели поставили не туда, вернули на свои полки. После этого начался пересчёт.

Результат показал два расхождения. Первое: 6 предметов, оставленных под кассой со словами «возьму позже», не попали в перечень скрытых мест, и без их подсчёта появилась бы недостача в 6 штук. Второе: 14 тестеров, ранее списанных как «образцы», стояли в зале, поэтому получился излишек в 14 штук. Ни то, ни другое не было кражей, оба случая связаны с устройством самого зала.

Как читать результат и что делать дальше

В зале недостача чаще всего возникает между залом и складом, поэтому разделите результат на три группы. Первая: недостача в зале и такой же излишек на складе. Это отсутствие или запоздание документа на перемещение, а не кража. Вторая: товар, найденный в скрытых местах. Занесите их в перечень и в следующий раз заранее добавьте в лист пересчёта. Третья: необъяснённое расхождение, его в течение недели перепроверьте коротким мини-пересчётом.

Самая полезная привычка для зала — еженедельный мини-пересчёт: двадцать самых дорогих позиций и витрина, по пятнадцать минут на каждую. Небольшая, но регулярная проверка заранее ловит многие расхождения большой ревизии.

Типичные ошибки

• считать днём, среди покупателей и без среза по кассе;
• не наводить порядок в зале до пересчёта: товар на чужой полке даёт больше всего ложных расхождений;
• забывать невидимые места вроде витрины, кассы и полки возвратов;
• считать зал и склад одним человеком последовательно, пока между ними перемещается товар;
• не проверять ценники, хотя во время пересчёта легко сверить ценник с ценой в программе.

Вывод

Успех ревизии в торговом зале зависит не от скорости, а от подготовки: тихое время, чёткий срез по кассе, порядок на полках и перечень скрытых мест. В маленьком магазине это занимает два-три часа, в большом зале ночь, а еженедельный мини-пересчёт экономит время на следующей ревизии. Составить порядок пересчёта для торгового зала поможет команда Reviziya.